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      全自動噴淋式殺菌鍋的優勢

      作者: 發布日期:2020-04-24 訪問次數:2541

      全自動食品殺菌設備廠家為您介紹全自動噴淋式殺菌鍋的使用步驟:

      噴淋式殺菌鍋分為“側噴”、“頂淋”、“全噴”三種,是新一代的殺菌設備,其殺菌過程是通過設在殺菌鍋內兩側或頂部的眾多噴嘴中,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,而且升溫和冷卻速度迅速,能快速、穩定的對鍋內產品進行殺菌。

      噴淋式殺菌方式和傳統高溫高壓殺菌法不同的是:

      采用鍋內準確反壓控制技術和波狀形熱水噴射方式。噴淋式殺菌鍋采用獨特的技術和淋水方式,反壓殺菌鍋,可達到鍋內壓力誤差小于0.01mpa、溫度誤差小于0.3℃,使鍋內產品能完全均勻受壓、受熱;

      采用實時流量準確測定裝置。隨時掌控鍋內噴淋狀況,保證鍋內產品受熱均勻,避免產生冷點;

      噴淋式殺菌釜在加熱、保溫、冷卻整個過程全部由PLC智能化控制和“全自動觸摸屏”為人機界面。采用多階段升溫、冷卻的工藝,能減少食品表面與中間的溫度差。所有參數由PLC觸摸屏很方便地輸入,且可預先貯存100組殺菌參數,更換物料品種時只需調出相關的殺菌參數即可。


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